Superica, le nouveau temple de la cuisine Tex Mex décontracté

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Superica, le nouveau temple de la cuisine Tex Mex décontracté

Lieu de naissance des fajitas, Houston ne manque pas de restaurants Tex Mex, mais la réputation du célèbre restaurateur Ford Fry fera sans nul doute la différence.

Situé dans une petite usine d'ustensiles en fonte entièrement restaurée, Superica n'a pas tardé à avoir le vent en poupe. Le cadre est agréable et les recettes bien rôdées – le chef possède déjà deux autres adresses à Atlanta et une à Charlotte. Au menu, des mets réconfortants comme nachos, fajitas, tamales ou un chili con queso. Des plats nés dans les années 40 lorsque la cuisine traditionnelle du nord du Mexique est entrée en collision avec les saveurs corsées des habitudes culinaires des éleveurs texans. Pour accompagner le tout, laissezvous tenter par un Matador, la margarita signature à base d'ananas et de coriandre. Coté viandes, grillées au feu de bois, elles font l'unanimité. Les amateurs de vin ne sont pas en reste, et la carte met à l'honneur le Chili, l'Argentine et la Californie. Lors d'une prochaine visite, n'hésitez pas à découvrir La Lucha, l'autre restaurant du chef à la même adresse !

Superica
1801 North Shepherd Drive
Houston, TX 77008

Tel : +1 713 955 3215

www.superica.com

Carte : environ 40 USD